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不锈钢厨房设备有哪些?

不锈钢材料耐磨损、防腐防酸性能强,表面光滑易清洁,不易生锈变形等诸多优点,由此不锈钢厨房设备是厨房的首选材料,下面和大家分享一些不锈钢厨房设备的性能及用途来罗列。
 
 
一、灶台灶具:市面上不锈钢厨房设备的炒灶通常有两种,根据能源的不同分为燃气灶和电磁灶,类型上分有:单头炒灶、单头单尾炒灶、双头单尾炒灶、双头双尾炒灶等等,食堂厨房还有单头大锅灶、双头大锅灶、一大一小炒灶。
 
二、蒸箱蒸柜:分燃气和电热两种,主要不锈钢厨房设备有:蒸饭车,蒸饭车一般有单门的四盘、六盘、八盘,双门的二十四盘、三十六盘。海鲜蒸柜,海鲜蒸柜通常以三门蒸柜为普遍,亦可定制单门蒸柜或是双门蒸柜。
 
三、炖汤炉:分燃气和电磁两种,主要设备有单头炖汤炉、双头炖汤炉。
 
四、煲仔炉:主要设备有双头煲仔炉、四头煲仔炉、六头煲仔炉、八头煲仔炉、十头十二头的比较少见,中式厨房设备里面煲仔炉通常是采用燃气作为能源,电热的多为西餐设备。
 
五、制冷设备,厨房少不了冰箱冰柜来储藏冷冻冷藏原材料。用的比较多的双温双控的四门冰箱、六门冰箱、两门冰箱、一般大型餐饮冷藏与冷冻需分开的还会用到单控温的冰箱。
 
六、食品加个机械,随着厨房操作需要及我国制造业的不断发展,目前厨房生产加工中一出现大量食品加工设备,比如:搅拌机、和面机、压面机、杀鱼机、锯骨机、切碎机、拌馅机、豆浆机、榨汁机、肉丸机、灌肠机等等。

七、不锈钢调理设备,不锈钢厨房设备在通常的厨房设备工程中称之为白钢制品,这类不锈钢厨房设备几乎是按需定制,主要设备有:不锈钢水池、不锈钢操作台、层架货架、单层挂墙架、不锈钢调料车等。

 
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